Способ приготовления
Развести дрожжи в чуть подогретой воде и оставить на 2-3 минуты. Не нужно ждать, пока дрожжи начнут бродить.
Муку просеять в миску, смешать с солью, добавить воду с дрожжами и оливковое масло.
Все перемешать, переложить на посыпанную мукой поверхность и замесить гладкое эластичное тесто. Муки в процессе замеса добавлять в несколько приемов, ровно столько, сколько нужно, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Тесто для пиццы оформить в шар и вернуть в миску, смазанную маслом. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 40 минут, чтобы тесто поднялось и увеличилось вдвое.
Духовку разогреть до 200 градусов. Поднявшееся тесто раскатать в тонкий корж для пиццы. Он может быть одного размера с формой для выпечки: круглой или прямоугольной, также можно сформовать две или три отдельные небольшие пиццы.
Смазать томатным соусом, посыпать орегано, тертой моцареллой и сыром эмменталь, сливками.
Сверху распределить бекон, нарезанный кубиками или тонкими полосками, и раскрошить синий сыр. Можно взять желаемое количество ингредиентов, в зависимости от того, сколько начинки любите: много или мало.
Выпекать пиццу примерно 15 минут, или пока края не подрумянятся.
Подавать пиццу со сливками, беконом и сыром горячей, нарезанной на прямоугольные или треугольные кусочки.
Приятного аппетита!
