Способ приготовления
Просеять муку, добавить остальные продукты и замесить мягкое тесто. Обернуть миску фольгой и дать тесту подняться.
Можно замесить его с вечера и оставить на холоде. Так тесто будет медленно подниматься до утра.
Вымесить снова готовое тесто и разделить на два шара. Раскатать каждый шар в лист.
Приготовить начинку из яиц и раскрошенной брынзы. Смазать листы сливочным маслом.
Выложить часть начинки на один лист, сверху выложить второй лист и смазать остальной начинкой. Свернуть в рулет.
Нарезать рулет улиточками и выложить на противень с антипригарным покрытием.
Оставить тутманик в тепле, чтобы он снова поднялся. Выпекать, пока не подрумянится в духовке при умеренной температуре.
Вкусные тутманики с яйцом и брынзой готовы.
