Способ приготовления
Очистить и промть шпинат или щавель и петрушку и положить их в подсоленную воду. Слить воду и мелко нарезать.
Взбить 4 яйца. Добавить шпинат, соль по вкусу и немного черного перца. Слегка перемешать смесь и вылить ее в большую сковороду с разогретым маслом. Поджарить омлет со шпинатом с двух сторон.
Отдельно обжарить 1 стакан мелко нарезанных грибов с маслом, посолить по вкусу и посыпать черным перцем.
Начинить омлет грибами, свернуть пополам и подавать теплым, слегка посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Омлет из шпината с грибами - вкусное блюдо с яйцами!
