Способ приготовления
Почистите печень агненка от пленок.
Положите печень в морозильную камеру, чтобы она затвердела и ее было легче нарезать ломтиками.
Их толщина должна быть около 0, 5 см.
Кусочки нарезанной печени хорошо промойте от крови и промокните кухонной бумагой.
Приправить печень солью и перцем.
Добавьте кусочки в сито или сито вместе с мукой. Перемешать, затем взбить каждый кусочек с лишней мукой.
Обжарьте печень ягненка на раскаленном масле в глубокой сковороде.
Подавайте жареную печень немедленно.
Закуску из печени ягненка для гурманов можно подать и в виде основного блюда или в виде закуски к пиву.
