Способ приготовления
Взбить яйца вместе с растительным маслом и молоком.
Смазать дно и бока сковороды маслом. Положить два листа теста фило друг напротив друга, концы должны свисать наполовину.
Выложить еще два листа (смятых) в середину сковороды. Вылить половину яичной смеси, посыпать тертым сыром и измельченной брынзой.
Сверху положить два других мятых листа теста. Снова влить яичную смесь (немного отложить в сторону), добавить брынзу и сыр.
Связать двумя последними листами теста фило и залить оставшейся яичной смесью. Взять свисающие края и завернуть баницу.
Поставить сковороду на умеренно горячую плиту и выпекать до аппетитного состояния. С помощью тарелки перевернуть и снова смазать сковороду.
Готовую баницу на сковороде подавать горячей.
Баница с сыром на сковороде очень вкусная.
