Способ приготовления
Растопить шоколад с маслой на водяной бане при средней температуре и оставить остыть.
Смешать желтки с сахаром и тоже разогреть на водяной бане в течение 5 минут при непрерывном помешивании.
Снять с плиты, подождать, пока слегка остынут, постепенно начать вводить к желткам шоколад.
Взбить сметану и добавить (оставить немного для украшения) к шоколадной смеси до получения однородного шоколадного мусса.
Разлить по стеклянным креманкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
Вынуть и украсить роскошный шоколадный мусс сметаной, малиной или чем угодно.
