Способ приготовления
Оба вида муки просеять в миску, сделать углубление и влить в него воду, залить уксус и когда образуются пузырьки, добавить айран, в котором предварительно растворить соль.
Замесить мягкое, но нелипкое тесто, добавляя понемногу белую муку, пока оно не перестанет липнуть.
Тесто не следует долго вымешивать, чтобы не нейтрализовать набухающее действие пищевой соды.
Сформовать хлеб и включить духовку на разогрев до 180 градусов, пока тесто подходит.
Выпекать в течение 30-35 минут или до сухой деревянной шпажки, стараться не открывать духовку до истечения 20-й минуты.
Остудить на решетке и подавать с вашим любимым блюдом.
Приятного аппетита!
