Способ приготовления
Куриное филе промыть, промокнуть кухонной бумагой.
Посолить, нарезать поперек ломтиками или кусочками по вкусу, смазать небольшим количеством оливкового масла, посыпать белым перцем и оставить постоять при комнатной температуре, пока готовится киноа.
Киноа выложить в кипящую подсоленную воду, соотношение 1:3. Варить 10-12 минут, в зависимости от степени готовности, по желанию. В конце варки добавить сушеные овощи.
Раскалить оставшееся оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием.
Обжаривать курицу и грибы (целиком), пока мясо не приобретет золотистый цвет.
В центре каждой порции выложить курицу и грибы, а вокруг кольцом - киноа, приправленную по вкусу, и с 2-3 ложками соуса, выделенным во время обжаривания мяса.
Блюдо посыпать свежей петрушкой и подавать горячим.
Приятного аппетита!
