Способ приготовления
Для базы:
В подходящей миске смешать муку, сахар и дробленые орехи.
Отдельно смешать кислое молоко и соду и подождать 2-3 минуты, чтобы они активировались. Добавить внутрь масло и яйцо. Взбить смесь.
Постепенно соединить сухую и жидкую смеси. Перемешать до однородности.
Наполнить формочки для маффинов смесью на 2/3 их объема.
Выпекать при 190°С 15-20 минут.
Для глазури:
Смешать сметану с сахарной пудрой и тертым горьким шоколадом. Мелко нарезать цедру лайма и добавить в глазурь.
Наполнить смесью кондитерский мешок и украсить готовые маффины.
В конце посыпать какао, украсить цедрой лайма и листьями свежей мяты.
