Способ приготовления
Отварить куриные ножки. После остывания разделать на мелкие кусочки. В глубокую кастрюлю положить мясо, добавить нарезанные кубиками морковь и картофель, очищенный и промытый рис.
Влить бульон, в котором варились ножки и добавить воду. Приправить солью и варить суп с куриными ножками.
Как только куриный суп готов, приготовить заправку из желтка, кислого молока, сока половинки лимона и муки.
Хорошо взбить, взять 2-3 половника супа ( только бульон ), добавить в заправку и перемешать.
Затем добавить в суп тонкой струйкой, помешивая.
Подавать куриный суп без лапши горячим!
