Способ приготовления
Духовка - 170 градусов.
Прямоугольная форма 28/18 см или по желанию форма для торта со съемным дном, выстланная бумагой для выпечки. Форма для торта с диаметр около 26-28 см.
Плоды очистить от косточек. Отложить в сторону.
В миске миксером взбить яйца с сахаром до густого крема. Тонкой струйкой добавить растительное масло, постоянно взбивать миксером на низкой степени, и, в конце, добавить кислое молоко.
В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и какао. Добавить через ситечко в яичную смесь. Взбивать миксером на низкой степени только до смешивания продуктов. Отставить в сторону.
В миске взбить на низкой скорости миксера сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и ваниль.
Выложить какао-тесто в форму для торта и разровнять.
Смесь со сливочным сыром положить в пакет с открытой маленькой круглой насадкой и рядом друг с другом нанести спирали сверху какао-теста .
Посыпать черешню 1 ст.л. панировочных сухарей и выложить на смесь сливочного сыра. Их не прижимать, а просто оставить сверху.
Черешневый пирог выпекать при 170 градусах примерно 50-60 минут.
По готовности, испеченный пирог вынуть из духовки и оставить примерно на 15 минут, затем снять кольцо, если в форме для торта. Перевернуть на решетку, снять бумагу и снова перевернуть на решетку до полного остывания. Перед подачей посыпать снаружи сахарной пудрой.
Черешневый пирог со сливочным сыром и сметаной готов!
