Способ приготовления
Нарезать мясо так, чтобы получился широкий лист. Приправить солью и черным перцем.
Тонко нарезать бекон и положить его поверх мяса с одного края. Сверху выложить нарезанный ленточками бекон и огурцы.
Положить оливки и свернуть в плотный рулет. Перевязать ниткой, чтобы он не растворился во время запекания, и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Накрыть фольгой и запекать в течение часа в разогретой до 200 градусов духовке.
Уменьшить температуру духовки до 180 градусов и запекать еще два часа. При необходимости развернуть его в конце. Вынуть мясо, подождать десять минут и нарезать.
Подавать рулет с подходящим гарниром по вкусу.
Свинина с начинкой очень вкусная.
