Способ приготовления
Форма для кекса объемом в 1 литр, застеленная фольгой.
Желатин замочить в холодной воде примерно на 10-15 минут, затем поставить в микроволновку, чтобы стал жидким или на очень слабый огонь. Снять и отложить в сторону.
Молоко смешать с сахарной пудрой, ванилью и медленно и осторожно добавляют к растворившемуся желатину.
Сметану взбивать до однородности и порциями добавляют в молочную смесь.
Белки взбить добела и порциями добавлять сахарный песок.
Добавить порциями в желатиновую смесь. Перемешать лопаткой.
В конце добавить нарезанные фрукты, перемешать и смесь вылить в форму для кекса, предварительно ополоснутую холодной водой, либо слегка смазанную маслом, либо выстланную фольгой, так чтобы фольга торчала из формы.
Охладить фруктовый пирог примерно на 4-6 часов или на 1 ночь, чтобы он стал желированным.
Когда будет полностью готов, провести теплым ножом по бокам и перевернуть на сервировочную тарелку.
Украсить целыми ягодами из варенья на ваш выбор.
Фруктовый пирог с желатином готов.
Примечание: для топпинга можно использовать черешневый сироп.
