Способ приготовления
Очистить и натереть морковь.
В широкой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить фарш с натертой морковью. Добавить булгур и залить бульоном. Уменьшить огонь и варить до готовности булгура. Приправить начинку солью, черным перцем и чабером.
Снять с огня и добавить нарезанный зеленый лук, перемешать.
Пока начинка остывает, подготовить сладкий перец. Вымыть и обсушить его. Нафаршировать сладкие перцы и выложить на противен для запекания.
Влить немного воды и запекать фаршированные перцы в умеренно нагретой духовке до готовности.
Очень вкусные фаршированные сладкие перцы с булгуром и фаршем.