Способ приготовления
В миску налить теплое молоко, добавить сахар и раскрошенные дрожжи. Перемешать и дать дрожжам активироваться.
В другой миске смешать соль, разрыхлитель и 7 ст.л. из муки. Добавить растительное масло, яйца и перемешать с забродившими дрожжами.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, к жидким продуктам и перемешивать, пока продукты не смешаются.
В оставшейся муке сделать углубление и влить смесь. Начинать месить, пока не получится гладкое и нелипкое тесто. Поместить полученное тесто в слегка смазанную растительным маслом миску и накрыть. Подождать, пока оно увеличится вдвое.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и руками придать ему форму большого прямоугольника.
Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать нарезанными оливками. Свернуть рулетом и разрезать вдоль пополам.
Скрутить, скатать в форму улитки и выложить на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень. Можно использовать широкую и глубокую кастрюлю. Желтки смешать с молоком и смазать тесто. Посыпать семенами по выбору и накрыть фольгой или крышкой.
Оставить снова подходить. Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Из этого теста можно делать любые хлебо-булочные изделия, и им не нужен второй подъем!
Хлеб с оливками и семечками очень вкусный.
