Способ приготовления
Обжарить епчатый лук в разогретом масле. Добавить мясной фарш и хорошо его раскрошить. После обжаривания добавить специи и хорошо перемешать. Дать начинке остыть.
В миску налить теплое молоко и растворить дрожжи с сахаром. Просеять муку с солью. Сделать углубление и взбить яйца, добавить растительное масло и дрожжи. Замесить мягкое тесто.
Оставить отдохнуть в течение 30 минут. Сформовать из него одинаковые шарики.
Приплюснуть каждый шарик руками и положить в середину начинки. Хорошо завернуть и снова сформовать в виде шарика.
Выложить все булочки на смазанный растительным маслом противень. Оставить подходить час. Смазать их яйцом, взбитым с небольшим количеством растительного масла.
Выпекать при температуре 200 градусов около 25-30 минут или до готовности. После остывания завернуть их в пищевую пленку, чтобы они дольше оставались мягкими.
Фаршированные булочки с фаршем и репчатым луком готовы.
