Способ приготовления
Растворить дрожжи и мед в небольшом количестве теплого молока. Вместе с остальными продуктами замесить эластичное тесто. Оставить ненадолго, чтобы оно отдохнуло. Разделить тесто на две части.
Из одной сделать 12 маленьких шариков и разложить их на смазанный маслом противень.
Другую часть разделить на 5 частей. Одну поместить на середину противня. Три из них раскатать и выложить одну на другую, смазывая между ними растительным маслом (без последней)
Нарезать их 15 маленькими треугольниками. В каждом сделать разрез и пропустить через него верхушку треугольника.
Выложить все листики между шариками теста. Последнюю маленькую часть (пятую) раскатать, смазать растительным маслом и свернуть в рулет. Нарезать маленькими кусочками, слегка защипнуть их с одной стороны и выложить около шарика в центре.
Оставить подниматься, смазать яйцом, взбитым с небольшим количеством молока и растительного масла. Вырезать из соленого теста маленькие цветы и выложить их на шарики теста.
Выпекать при 200 градусах 40 минут. Достать и смазать хлеб погача сливочным маслом.
Предварительно сделать фигурку из сахарного теста (фонданта) и, как только хлеб погача полностью остынет, выложить ее сверху (закрепить шпажкой).
Хлеб погача с медом в честь новорожденного готов.
