Способ приготовления
Мозги ягненка отварить в 500 г воды с нарезанной морковью, солью и лавровым листом. Нарезать вареные мозги кусочками.
Положить сливочное масло на сковородку, растопить и снять с огня.
Полить нарезанные мозги ягненка растопленным сливочным маслом. Посыпать петрушкой и сразу подавать. Посолить но вкусу.
