Способ приготовления
Сварить мясо в скороварке.
Очень важно поставить крышку только после того, как вода почти закипит - так можно снять образовавшуюся пену.
Свинину варить около 15 минут, вынуть и очистить от костей. Долить воды в кастрюлю и добавить нарезанные овощи - сладкий перец, морковь и репчастый лук.
Добавить немного растительного масла и посолить, варить до мягкости овощей.
Промыть рис и добавить его в кастрюлю, и только после того, как он будет готов, можно добавить очищенный и натертый помидор.
Вернуть свинину в суп, посыпать чабером и недолго варить.
Приправить суп из свинины свежемолотым черным перцем, а когда он остынет, добавить заправку, яйцо взбитое с кислым молоком.
Густой свиной суп с заправкой готов.
