Способ приготовления
Нарезать свиную печень на кусочки средней толщины. Положить в миску и залить молоком.
Оставить в холодильнике на 30 минут. Достать и отцедить. Обсушить кухонной бумагой и обжарить на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Разогреть масло в сковороде. Обжарить нарезанный лук и чеснок. Добавить протертые помидоры и перец.
Добавить специи и вернуть печень в сковороду.
Накрыть крышкой и варить блюдо около 20 минут или пока вода из помидоров не выкипит.
Подавать закуску с рубленой петрушкой.
Печень на сковороде с томатным соусом готова.
