Способ приготовления
Очистить брокколи и разделить на соцветия. Промыть их и отварить около 5 минут в подсоленной воде.
Отцедить их, а тем временем сделать панировку. Хорошо взбить венчиком яйца, масло, соль по вкусу и добавить муку.
Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Должен быть достаточно густым, чтобы хорошо покрывать соцветия брокколи.
Когда они отцедятся, макать каждое соцветие и положить в горячее масло, чтобы обжарились до золотистого цвета.
Когда брокколи готова, отцедить на кухонной бумаге.
Подавать в большой тарелке с соусом.
