Способ приготовления
Перцы запечь, очистить от кожицы, посолить внутри.
Обжарить со всех сторон в масле. Выложить на подходящее блюдо.
В жире от жарки перцев обжарить муку до золотистого цвета. Добавить молоко при непрерывном помешивании до получения жидкой каши.
Посолить. Кипятить 3-4 минуты на медленном огне.
Залить этим соусом перцы. Посыпать измельченной петрушкой.
