Способ приготовления
Нарезать свиную печень крупными толстыми ломтиками. Вымыть и обсушить салфеткой. Лук крупно нарезать и перемешать с щепоткой соли.
Мелко нарезать шалфей. В сковороде с антипригарным покрытием растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и перемешать лук с шалфеем. Накрыть крышкой и тушить 5-6 мин.
Добавить нарезанную печень, залить вином и приправить щепоткой черного перца. Перемешать , накрыть крышкой и готовить около 15-20 минут или пока не выкипит лишняя вода и печень с луком не останется в жире.
Свиная печень с луком по-венециански получается очень сочной и вкусной!
Приятного аппетита!
