Способ приготовления
Взбить яичные белки со щепоткой соли до снега.
Посыпать рыбное филе солью и черным перцем.
Налить пиво в миску, добавить немного соли, черного перца и муки. Взбить до однородности, затем добавить яичные белки.
Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы смесь осталась пышной и воздушной.
Обмакнуть каждое филе в смесь, отцедить воду и обжарить в горячем растительном масле.
Выложить панированную рыбу на кухонную бумагу.
Филе рыбы в панировке готово.
