Способ приготовления
Отварить мясо в подсоленной воде до готовности. Вынуть и дать остыть. Разорвать его на мелкие кусочки.
Овощи нарезать небольшими кусочками и потушить в небольшом количестве жира. Добавить бульон, в котором варилось мясо. Выложить рис, нарезанное мясо и специи. Варить 15 минут или до готовности риса.
Приготовить заправку, положив в миску кислое молоко, яичный желток и муку.
Перемешать металлическим венчиком. Снять суп с огня. Добавить небольшое количество бульона в заправку, пока температура не выровняется. Влить всю заправку в суп.
Вернуть на плиту. Дождаться закипания и выключить. Подавать в горячем виде.
