Способ приготовления
Приготовить соус Бешамель следующим способом: растопить сливочное масло в подходящей посуде, добавить муку и непрерывно перемешивать деревянной ложкой до золотистого цвета.
При непрерывном помешивании постепенно добавлять 500 мл тепловатого молока, пока не загустеет соус.
В отдельной посуде с жиром пожарить грибы и мясной фарш.
Разделить листы теста фило пополам. Выложить начинку, сбрызнуть соусом.
Скрутить их в рулеты и разложить на смазанном маслом противне. Продолжать, пока не закончатся.
Оставить соус, чтобы полить баницу. Выпекать, пока она не подрумянится.
Баница с соусом Бешамель очень вкусная.
