Способ приготовления
Нарезать курицу для рагу порциями. В кастрюле разогреть оливковое масло и добавить мясо.
Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Нарезать лук кубиками среднего размера и добавить его в мясо. Перемешать и оставить лук тушиться около 5 минут.
Помидоры нарезать крупными кубиками и добавить в кастрюлю. Перемешать и готовить еще 10 минут под крышкой.
Томатное пюре развести в 200 мл воды или бульона и также добавить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и зерна черного перца.
Закрыть кастрюлю крышкой, уменьшить температуру плиты и готовить 20-25 минут.
Затем добавить вино. Дать блюду с курицей повариться еще 10 минут.
Добавить сливочное масло и снять кастрюлю с плиты.
Подать греческое рагу с очень мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Кокинисто – куриное рагу по греческому рецепту можно подать с любимым греческим хлебом.
