Мы многим обязаны белкам, потому что они выполняют одну из важнейших функций в организме человека — строят мышцы, волосы, кожу и ногти. Спортсменам и особенно людям, ведущим активный образ жизни, необходимо строго следить и контролировать свою белковую пищу.
Следует также соблюдать осторожность при переедании белковой пищей, что может привести к отравлением белком. Риск этого есть и он реален с фатальными последствиями, но, к счастью, это излечимо и его можно предотвратить до определенного этапа.
Белковое отравление возникает при большом количестве животного белка и дефицита углеводов и жиров в ежедневном меню.
Медицинский термин для этого — протеиноз или гиперпротеинемия.
При повышенном потреблении животного белка кровь закисляется побочными продуктами белкового обмена. Недостаток жира препятствует переработке белка в печени и почках, что приводит к избытку белка.
Эта белковая перегрузка может вызвать тошноту, изжогу, слабость и усталость, низкое кровяное давление и головные боли. Поэтому не стоит недооценивать эти симптомы, и даже если они вас не беспокоят, они должны стать сигналом к изменению вашего питания и образа жизни.
Существует ряд последствий белкового отравления — рак, артрит, болезни сердца, диабет и другие.
По этим причинам белковые добавки следует принимать контролируемо, а их количество должно соответствовать нашему весу и нагрузке. Они запрещены беременным женщинам, детям и людям, у которых есть проблемы с почками.
А если вам нужна правильная доза белка, которая одновременно полезна и вкусна, попробуйте один из этих рецептов протеиновых батончиков, протеиновых маффинов или белковых блинчиков.
