Часто можно услышать, что сахарный диабет определяют как один из проблем современности и это совсем не случайно. Диабет - социально значимое заболевание, которое затрагивает людей всех возрастов.
Но регулярный прием лекарств, введение инсулина, а также правильная диета позволяют больным диабетом жить полноценно со своим заболеванием и радоваться жизни.
И когда речь заходит о диете при сахарном диабете, необходимо развеять одно из самых распространенных убеждений, что диабетикам не следует есть ничего сладкого, включая и мед, так как он приводит к повышению уровня сахара в крови.
Действительно, потребление сладких продуктов, меда, как и различных углеводов приводит к повышению уровня сахара в крови, но при хорошо компенсированном сахарном диабете и умеренном количестве продуктов это не проблема.
Тут следует отметить, что мед имеет средний гликемический индекс, приблизительно 61 единицы, так как в меде содержится большое количество фруктозы, а также микроэлемент хром, который экономит потребление инсулина организмом.
Но все же людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется употреблять сорта меда с высоким содержанием фруктозы, например акациевый мед.
Суточная доза меда у больных сахарным диабетом не должна превышать 3 ч.л., в тоже время надо считать общее количество принятых углеводов, чтобы не пришлось корректировать дозу инсулина.
