Эритрол, знакомый и под наименованием эритрит, представляет из себя сахарозаменитель, его внешний вид напоминает сахарный песок. В пищевой промышленности он знаком как пищевая добавкаа Е968. Считается, что эритрол, сорбитол и ксилитол - это полезные подсластители. Эритрол содержит меньше калорий, чем мед и обычный сахар.
У эритрола очень интересный вкус, так как после его проглатывания во рту чувствуется охлаждающее воздействие. Эритрол - естественный сахарный алкоголь, который встречается в разных фруктах - в грушах, винограде, арбузах. Его можно найти и в забродивших жидкостях, например в пиве и в вине.
Эритрол считается безопасным подсластителем и чудесной альтернативой белому сахару, но не исключено, что его употребление может вызвать некоторые побочные эффекты, как например боли в животе и диарею.
Прием слишком большого количества этого подсластителя может привести к постоянной усталости и нехватке желания осуществлять физическую деятельность. Специалисты советуют людям, которые страдают от синдрома раздраженной толстой кишки и других неполадков с желудком избегать прием эритрола.
Эритритол подходит для людей, которые страдают сахарным диабетом, он предупреждает кариес и считается, что он гораздо лучше, чем другие подсластители, как например сахарин, аспартам и цикламат.
