Доктор Лорен Кордейн считает, что современные люди генетически адаптированы к тому, чтобы потреблять то, что ели наши предки.
Он написал об этом книгу, в которую включил так называемые Палеолитическая диета или палеодиета. Этот новый и очень актуальный способ питания даже среди звезд классифицируется как белковая диета. Отличие в том, что вы можете есть неограниченное количество овощей и фруктов.
Основная идея доктора Кордейна — вернуться в древность, а это значит, что при переходе на этот режим мы должны отказаться от переработанных продуктов и полуфабрикатов из супермаркетов.
Палеодиета помогает быстро похудеть и в то же время, не тратя зря свою энергию, вы также сможете лучше спать и начнете чувствовать себя лучше.
Нельзя употреблять:
- Зерновые продукты;
- Молочные продукты;
- Бобовые растения;
- Сахар;
- Растительное масло, сливочное масло, маргарин, из растительных можно только оливковое масло;
- Картофель;
- Корнеплоды;
- Сухофрукты;
- Арахис;
- Конфеты или джемы;
- Алкоголь;
- Продукты, содержащие глютен
Разрешены все виды морепродуктов и рыбы, а также многие виды мяса – курица, индейка, утка, гусь. Из более тяжелых видов мяса разрешены свинина, ягнятина, баранина, дичь. Можно также есть крольчатину и телятину. Из мяса хорошо реже прибегать к баранине или свинине.
Интересно и то, что яйца в палеодиете не только разрешены, но и не ограничены в их количестве. В качестве жиров, за исключением перечисленных выше, можно использовать любые масла (кокосовое, авокадо), в том числе и сало.
Что касается специй, то в палеодиете можно использовать все виды, если только они не являются смесями, так как их состав часто неясен и может содержать запрещенные продукты. Почти полностью разрешены фрукты и овощи.
В палеодиете допускаются порции большего размера, так как основное содержание блюд составляют мясо и овощи. Этот режим хорошо сочетается с физическими упражнениями. Потребление фруктов, овощей, мяса, морепродуктов и орехов обеспечивает организм всем, в чем он нуждается.
На первом этапе диеты три приема пищи должны быть открытыми, то есть вы можете есть все, что хотите. Хорошо не расслабляться - если вам хочется мороженого, съешьте 100 граммов. Этот первый уровень длится две недели.
На втором уровне могут быть открыты только два дня в неделю. И этот уровень составляет две недели. Если вы достигли желаемых результатов, вы переходите к следующему этапу - третьему уровню. Здесь открытая трапеза бывает раз в семь дней.
У вас есть три основных приема пищи, а между ними вы можете побаловать себя перекусами — свежими фруктами, овощами, орехами, несолеными семечками и т. д. Можно пить травяной чай и кофе без кофеина.
