Яйца – один из тех продуктов, которые очень быстро портятся, особенно под воздействием высокой температуры.
Отравление испорченными яйцами сопровождается рядом симптомов. Первый признак типичен для любого отравления – тошнота и рвота. Организму нужно очиститься, поэтому не останавливайте рвоту. Другой очень неприятный симптом при отравлении испорченными яйцами – острые и болезненные спазмы желудка. Может также появиться диарея. В кале, возможно, появится кровь. Может также возникнуть боль в голове.
Часто при отравлении испорченными яйцами температура повышается до 40 градусов. Она сопровождается дрожью и ознобом. При отравлении испорченными яйцами на лице и теле может появиться сыпь, типичная для этого вида отравления.
В более редких случаях у отравившегося может развиться сальмонелла. В зависимости от формы симптомы могут быть очень тяжелыми.
При желудочно-кишечной форме инкубационный период занимает несколько дней. Симптомы – гастрит, энтерит и другие типичные признаки, такие, как тошнота, рвота, диарея и боль в желудке.
При септической форме бактерии распространяются в крови. Болезнь протекает, как тяжелое инфекционное заболевание, сопровождаемое очень высокой температурой. Может потребоваться лечение антибиотиками.
Лето – время, когда нужно избегать блюд с сырыми яйцами, например, майонеза, чтобы ограничить риск подобных неприятных ситуаций.
