Точно так же, как сангрия ассоциируется с теплой и солнечной Испанией, можем относиться к ее соседке Италии и ее традиционному игристому вину, известному как Просекко.
Да, вы наверняка слышали это имя, тем более что в 2018 году Prosecco достигло рекордных продаж. Но одно дело услышать, а совсем другое - попробовать этот напиток.
И даже если вы не являетесь поклонником какого-либо алкоголя, то, по крайней мере, из общей культуры вы должны быть знакомы с некоторыми из алкогольных напитков самого высокого качества, особенно если они стали символом страны. В данном случае Италия и ее Просекко. Что нам нужно знать о Просекко?
1. Просекко - это разновидность белого игристого вина. Виноград для его производства выращивают примерно на 30 000 гектаров, сосредоточенных в северной Италии.
2. Вообще говоря, есть два типа Просекко - шампанское и фризанте, что определяет степень его газировки.
3. Французы могут обидеться, но сегодня Просекко считается лучшим напитком, чем шампанское. В большинстве случаев он имеет более острый и сладкий вкус.
4. До начала 16 века Просеко называлось Рибола, что также использовалось для обозначения других сортов вина. Со временем стало ясно, что этот сорт вина, которое производится из определенного сорта винограда, следует отличать от более общего названия Рибола.
5. До 1960-х годов Просекко имело довольно сладкий вкус, но благодаря некоторым инновациям в винодельческом искусстве, сегодня Просекко стало тем, чем оно является - одним из игристых белых вин высочайшего качества в мире.
6. Один из самых символичных итальянских регионов, где выращивают виноградники Просекко, известный как Ле Коллин дель Просекко ди Конельяно и Вальдоббьядене, был объявлен ЮНЕСКО национальным достоянием в 2019 году.
7. Содержание алкоголя в Просекко может варьироваться в зависимости от сорта, но обычно его степень составляет около 11%.
8. В Италии, на родине Просекко, этот напиток обычно пьют отдельно, но есть некоторые типичные местные коктейли, которые также содержат Просекко.
В заключение добавим, что даже если вы заклятый враг алкоголя, вы нисколько не пожалеете, если попробуете хотя бы один глоток Просекко. Даже «просто так», чтобы погрузиться в мир, наверное, лучшего итальянского вина!
