Способ приготовления
В кофе налить ликер. Белки взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахарной пудрой добела. Добавить маскарпоне, перемешать до однородной смеси.
Добавить взбитые белки. Получается воздушный крем. Затем печенье обмакнуть в кофе с ликером на пять секунд. Половину печенья выложить на дно стеклянной формы.
Смазать печенье половиной крема. Выложить второй слой печенья перпендикулярно первому слою печенья, смазать кремом. Выровнять поверхность крема.
Посыпать какао порошком. Поставить на 8 часов в холодильник. Посыпать тертым шоколадом.
