Способ приготовления
Муку просеять с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром, добавить тертую цедру лимона, взбить. Добавить тонкой струйкой масло, взбить. Должна получиться смесь, которая очень похожа на майонез.
Добавить лимонад, перемешать, добавить понемногу муку при непрерывном помешивании.
Форму для кекса смазать маслом, дно и стенки посыпать изюмом.
Вылить тесто в форму для кекса. Поставить в холодную духовку. Разогреть до 180 градусов, выпекать до готовности - около 35 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Получается очень пышный вкусный кекс!
