Способ приготовления
Лук, чеснок и перцы мелко нарезать.
Разогреть половину масла на сковороде, пассеровать лук, чеснок и морковь в течение 3-4 минут. Вынуть шумовкой, выложить на противень, распределить по дну противня. Посыпать раскрошенной брынзой.
Хлеб нарезать ломтиками, а ломтики нарезать кубиками, обжарить в оставшемся разогретом масле до золотистого цвета. Насыпать на противень над брынзой.
Над хлебом разбить яйца в виде гнездышек на расстоянии друг от друга.
Посыпать солью и черным перцем. Запекать 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Яйца Наполеон подать горячими.
