Способ приготовления
Приготовить начинку: мясной фарш обжарить, добавить нарезанный кольцами лук-порей. Добавить соль и черный перец по вкусу. Снять обжаренную смесь с плиты.
В остывшую начинку добавить яйцо, перемешать до получения однородной смеси.
В миске смешать 200 мл теплой воды с маслом и солью.
На дно противня выложить четыре листа теста - крест-накрест, края листов должны свисать с противня. Смазать водой с маслом каждый лист.
Выложить половину начинки. Сверху выложить еще 4 листа, смазывая водой с маслом каждый лист. Выложить оставшуюся начинку, сверху выложить остальные листы теста, смазывая каждый лист водой с маслом.
Смазать последний лист теста водой с маслом. Поставить в тепло на 5 минут.
Берек выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке - около 30 минут.
Накрыть полотенцем. Через 10 минут подавать.
