Способ приготовления
Черный перец смешать с паприкой и солью. Перемешать, смазать лопатку ягненка этой смесью.
Выложить лопатку ягненка на смазанный маслом противень, посыпать листочками свежей мяты.
Налить воду, накрыть аллюминиевой фольгой. Запекать в течение 2 часов в разогретой до 200 градусов духовке.
Снять фольгу, запекать до золотистой корочки, заливая время от времени соусом от запекания мяса.
Если необходимо, налить еще немного воды во время запекания. Подать с салатом из свежих овощей по вкусу или с картошкой. Вкусно и празднично!
