Способ приготовления
Продукты не обжаривать. Нарезать, посолить и выложить все продукты в глиняный горшок для запекания.
На дно горшка для запекания выложить половину картошки, лука, моркови и перцев. Добавить лавровый лист, зерна черного перца, затем выложить нарезанное кубиками мяса.
Сверху выложить оставшиеся овощи, залить вином, водой, томатным соусом, добавить оливки.
Накрыть горшок для запекания крышкой, поставить в холодную духовку, разогреть до 180 градусов, запекать около 2 часов с половиной, затем снять крышку, запекать еще 20 минут.
