Способ приготовления
Рыбу почистить, нарезать ломтиками.
Обсушить на бумаге, посыпать черным перцем и сбрызнуть каждую рыбу лимонным соком.
Панировочные сухари смешать в мисочке с кукурузной мукой и сухими специями - базиликом, орегано, тимьяном и черным перцем.
Оливковое масло разогреть, пассеровать в нем чеснок, удалить из масла.
Каждый ломтик рыбы обвалять очень хорошо в кукурузной муке с панировочными сухарями и специями, затем жарить в разогретом жире с двух сторон до золотистого цвета. Вынуть и обсушить на бумаге.
Жареную рыбу подать с гарниром по вкусу.
