Способ приготовления
Вымыть печень холодной водой и порезать на кусочки.
В отдельной миске смешать мелко нарезанную петрушку, чеснок, лук, 1 столовую ложку муки, измельченный лавровый лист и уксус.
Выложить кусочки печени на дно смазанной жиром формы для запекания. Положить сверху смесь специй и овощей и распределить их равномерно.
Залить стаканом воды и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут или до готовности.
Подавать блюдо на картофельном пюре.
