Способ приготовления
Положить свиную печень в глубокую миску с водой и добавить немного соды. Дать стечь крови в течение часа. Затем вынуть и подсушить.
В другой миске смешать соевый соус со специями /пажитником, черным перцем, тмином, карри и солью/. Вылить смесь на печень и хорошо перемешать.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильнике на 2 часа или если есть время то и на дольше. Обвалять печень в муке и жарить в горячем растительном масле.
