Способ приготовления
Взбить желтки с сахаром до пышной пены, прибавить муку и тертую лимонную цедру. Можно добавить немного коньяка для аромата.
Перемешать со взбитыми до устойчивых пиков белками. Вылить готовую смесь в смазанную маслом прямоугольную форму небольшого размера, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке, после готовности охладить.
Разрезать внимательно на 3 коржа, которые можно смазать шоколадной пастой и сметанным кремом. Сверху посыпать сахарной пудрой.
