Способ приготовления
Очистить виноградные листья от черенков. Поместить их в кипящую воду на несколько минут, пока они не изменят цвет и не станут мягкими.
Замочитьрис в холодной воде примерно на 30 минут. Когда будет готов, процедить. Нарезать репчатый лук и морковь очень мелко. Смешать овощи с мясным фаршем, специями и рисом и все очень хорошо перемешать.
Сформовать голубцы из небольших нежных листьев, а большими покрыть дно кастрюли, в которой будете их готовить.
Распределить голубцы на листьях. Залить водой, поставить на плиту на медленный огонь и томить примерно 50 минут.
