Способ приготовления
Все очищенные овощи нарезать кубиками и залить 800 мл воды и оливковым маслом. Посолить и варить, накрыв крышкой, в течение 25 минут.
Снять с плиты, добавить черный перец и еще немного соли, при необходимости и измельчить в блендере до гладкого овощного крема.
Если не получилась желаемая гладкость, суп можно протереть через сито для полного совершенства.
Если суп слишкойм густой, развести водой. Подать полезный веганский тыквенный суп горячим.
Приятно аппетита!
