Способ приготовления
В большую миску соединить кислое молоко с содой и солью. Перемешать и подождать, пока поднимется. Добавить яйцо и снова перемешать. Постепенно добавить муку и перемешать деревянной ложкой.
К этой смеси добавить раскрошенную брынзу и снова перемешать. Выложить смесь на смазанный маслом противень. Ложкой сделать поверхность гладкой и смазать яйцом, взбитым с оливковым маслом.
Посыпать хлеб тертым сыром. Поставить в разогретую на 130 градусов духовку. Когда немного запечется, увеличить температуру на 180 градусов. Выпекать в целом около 30 минут.
