Способ приготовления
Куриное мясо нарезать на кусочки среднего размера и недолго тушить на сковороде с небольшим количеством жира и воды. После тушения переложить в глиняный горшок.
Нарезать репчатый лук и грибы ломтиками, сладкие перцы - средними кусочками и тушить на сковороде. Когда овощи станут мягкими, влить белое вино.
Когда вино испарится, добавить тертые помидоры и тушить еще некоторое время. Приправить соус солью, черным перцем и тимьяном. Добавить немного воды, перемешать и переложить в глиняный горшок к мясу.
При желании можно добавить один целый острый перец. Каварму запекать в духовке 30-40 минут на сильном огне. Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
