Способ приготовления
Нарезать свинину крупными кусочками. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мясо до румянца.
Вынуть на тарелку и оставить в стороне. В это же масло выложить нарезанный лук, перец и сцеженные от жидкости грибы.
Посыпать солью, черным перцем и орегано. Жарить, пока не станут мягкими. Добавить в сковороду томатную пасту, разведенную с 50 мл воды и белым вином.
Перемешать и оставить томиться на медленном огне, пока не останется только жир. Подать блюдо, посыпав нарезанной свежей петрушкой. Приятного аппетита!
