Способ приготовления
Боровики измельчить на не слишком мелкие кусочки и замочить в стакане воды.
В это время нарезать репчатый лук и морковь и обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. По окончании жарки добавить уже размоченные и подсушенные грибы, которые слегка перемешать, чтобы впиталось сливочное масло.
Добавить воду, в которой были замочены грибы, и еще 1 литр воды изпод крана.
Добавить черный перец и нарезанный кубиками картофель. Суп варить на медленном огне около 40 минут.
В конце добавить молоко и мелко нарезанную петрушку. Сметану можно использовать вместо молока при подаче.
