Способ приготовления
Репчатый лук, сладкие перцы и морковь обжарить на растительном масле и снять со сковороды.
Вымытую, обсушенную и нарезанную крупными кусками печень выложить на ту же сковороду и вместе со сливочным маслом обжарить до готовности.
Добавить уже обжаренные овощи, хорошо перемешать, добавить к ним вино и измельченные помидоры.
Добавить специи и тушить блюдо до тех пор, пока оно не останется на масле. Подавать горячим.
